viernes, 9 de mayo de 2014

SOPA DE MENESTRON

La suculenta sopa de menestrón está hecha a base de osobuco, aderezada con albaca y especia y acompañada con fideos, verduras y menestras frescas.
Muchos de los ingredientes son herencia de la gran cantidad de fusiones que se han dado en nuestra cocina podemos encontrar influencias italianas como la pasta, china como el quion o la albaca y la pimienta traída desde el oriente; estos inesperados visitantes enriquecieron nuestras cocina y con el tiempo hasta se han vuelto indispensables… BIENVENIDOS…

Muchos esperaban mi receta este 15 como todos los meses, quiero pedirles disculpas por no enviarles una receta nueva solo que no sabía que preparar, pero ya que empezó este frio intenso pues que mejor que una sopita bien caliente y suculenta como la SOPA DE MENESTRON, como escribí al comienzo esta receta lleva influencias de diversos lugar del mundo, y en su combinación sale una riquísima sopa.
Mientras caminaba rumbo al mercado de Universal de Santa Anita para comprar los ingredientes, pensé pasar por mi amiga la SOCIABLE, cuando me ponía a tocar la puerta de su departamento note que la puerta estaba semi abierta en lo cual ingre y vi a mi amiga discutiendo con un tipo, ella le estaba diciendo al tipo que ellos no tienen ningún tipo de relación que paso entre ellos dos solo fue puro sexo y placer, y que ya no le siga llamando mientras el tipo le decía que para él no fue así, que para él según su profesión (el tipo es psicólogo) eso se llama NEGACION, el tipo le empezó a insistir que entre ellos había algo especial, mi amiga en arranque de furia le agarra de los brazos y lo bota.
Mientras mi amiga se iba a su cuarto a cambiarse empezó a decir que ahora los hombres ya ni se respetan, ya ni tienen dignidad y eso le aburre a ella. Cuando termino de cambiarse me pregunto qué es lo que quería y le dije que me acompañase al mercado ya que quería preparar una suculenta sopa de menestrón, ella ni corta ni perezosa me dijo que ya.
Mientras caminábamos rumbo al mercado, nos pusimos recordar cuando caminábamos por el barrio, las cosas que hacíamos los dos de adolescentes y obviamente también de niños, nuestros primeros amores, nuestro primer beso (obvio que mi primer beso con una chica fue con ella), y en eso ella empieza a preguntarme si alguien últimamente marco mi vida y le dije que sí.
La última persona que dejo su ingrediente dentro de mi pues era mi ex, dejo ese ingrediente tan especial que fue su paciencia, su atención, su amor, su calor cuando me abrazaba y entre otras cosas, empecé a recordar todo lo que hacía por mí, aunque yo no hacía mucho por él, pero a él eso no le importaba, él sabía que yo estaba así por la ultima relación que tuve, así que lo único que el así era con su amor y afecto lograr derretir ese hielo que había en mí, y para serle sincero lo estaba logrando, cada día que lo veía parado ahí en la esquina de mi trabajo, con su mirada tan tierna, con ese abrazo que me daba derretía poco a poco ese hielo de mi corazón que llegue a tener un poco de miedo ya que no pensé que tanta maravilla pudiera existir.
Y como siempre cuando a uno le va bien en el amor, siempre llegan esos chismes mal hablados o hay veces bien hablados que te hacen dudar de esa persona, es igual que una receta si uno coge un ingrediente malogrado la preparación no sale como uno lo esperaba, y eso fue lo que me paso, deje que introdujeran ese ingrediente malogrado en mí y la preparación que el tanto estaba preparando se malogro, tanto así que ninguno de los dos quiso volver a intentar  a cocinar nuevamente ese plato, ambos decidimos botar la comida vinagrada, apagar la cocina, limpiar bien los utensilios y cerrar la puerta de la cocina.
Mientras le contaba todo eso a mi amiga, me percato que ella ya no estaba a mi lado y yo estaba hablando solo como huevon, empiezo a buscarla y la veo en el puesto del verdulero, ella conversando con mi casero bien coquetamente mientras cogía un pepino del estante, y el verdulero mirándolo con unos ojos de idiota y algo armado, por que bajo su mandil había un bulto que no creo que eran sus monedas, cuando le dije a mi amiga que ya tenía las verduras y que faltaba solamente la carne ella deja el pepino y se despide todo sociable, mientras caminábamos rumbo al carnicero yo le pregunto a ella si algún día ella se logró a enamorar y ella solo me coge d ellos hombros y me mira fijamente a los ojos (en su mirada por un instante vi como brillaban sus ojos y ponía esa mirada tan tierna de mujer enamorada, pero solo fue un segundo nada mas), y solo me dice lo pasado, pasado y bien pisado. Bueno ella no me quiso contar sus cosas pero sé que alguien le marco su vida una vez y sé que muy pronto me contara su historia, o porque no siguió preparando ese plato tan especial en su vida, porque la cocina ella si lo tenía bien cerrada.

Hay veces los visitantes inesperados llegan para trastocar nuestras vidas de alguna forma, hay veces nos alegran, hay veces nos cansan, nos perjudican o son capaces de sacarnos de quicio que somos capaces de hacer lo posible para alejarlos.
Las visitas inesperadas te sacan de la rutina y te presentan nuevas experiencias, pero como no podemos preverlas muchas veces no estamos ahí para recibirlas…

BUEN PROVECHO!!! 


ah me olvida lobo te debo una salida al cine, tu dime cuando y estaré ahí.