La suculenta sopa de menestrón está hecha a base de osobuco,
aderezada con albaca y especia y acompañada con fideos, verduras y menestras
frescas.
Muchos de los ingredientes son herencia de la gran cantidad
de fusiones que se han dado en nuestra cocina podemos encontrar influencias
italianas como la pasta, china como el quion o la albaca y la pimienta traída
desde el oriente; estos inesperados visitantes enriquecieron nuestras cocina y
con el tiempo hasta se han vuelto indispensables… BIENVENIDOS…
Muchos esperaban mi receta este 15 como todos los meses,
quiero pedirles disculpas por no enviarles una receta nueva solo que no sabía
que preparar, pero ya que empezó este frio intenso pues que mejor que una
sopita bien caliente y suculenta como la SOPA DE MENESTRON, como escribí al
comienzo esta receta lleva influencias de diversos lugar del mundo, y en su combinación
sale una riquísima sopa.
Mientras caminaba rumbo al mercado de Universal de Santa
Anita para comprar los ingredientes, pensé pasar por mi amiga la SOCIABLE,
cuando me ponía a tocar la puerta de su departamento note que la puerta estaba
semi abierta en lo cual ingre y vi a mi amiga discutiendo con un tipo, ella le
estaba diciendo al tipo que ellos no tienen ningún tipo de relación que paso
entre ellos dos solo fue puro sexo y placer, y que ya no le siga llamando
mientras el tipo le decía que para él no fue así, que para él según su profesión
(el tipo es psicólogo) eso se llama NEGACION, el tipo le empezó a insistir que
entre ellos había algo especial, mi amiga en arranque de furia le agarra de los
brazos y lo bota.
Mientras mi amiga se iba a su cuarto a cambiarse empezó a
decir que ahora los hombres ya ni se respetan, ya ni tienen dignidad y eso le
aburre a ella. Cuando termino de cambiarse me pregunto qué es lo que quería y
le dije que me acompañase al mercado ya que quería preparar una suculenta sopa
de menestrón, ella ni corta ni perezosa me dijo que ya.
Mientras caminábamos rumbo al mercado, nos pusimos recordar
cuando caminábamos por el barrio, las cosas que hacíamos los dos de
adolescentes y obviamente también de niños, nuestros primeros amores, nuestro
primer beso (obvio que mi primer beso con una chica fue con ella), y en eso
ella empieza a preguntarme si alguien últimamente marco mi vida y le dije que sí.
La última persona que dejo su ingrediente dentro de mi pues
era mi ex, dejo ese ingrediente tan especial que fue su paciencia, su atención,
su amor, su calor cuando me abrazaba y entre otras cosas, empecé a recordar
todo lo que hacía por mí, aunque yo no hacía mucho por él, pero a él eso no le
importaba, él sabía que yo estaba así por la ultima relación que tuve, así que
lo único que el así era con su amor y afecto lograr derretir ese hielo que había
en mí, y para serle sincero lo estaba logrando, cada día que lo veía parado ahí
en la esquina de mi trabajo, con su mirada tan tierna, con ese abrazo que me
daba derretía poco a poco ese hielo de mi corazón que llegue a tener un poco de
miedo ya que no pensé que tanta maravilla pudiera existir.
Y como siempre cuando a uno le va bien en el amor, siempre
llegan esos chismes mal hablados o hay veces bien hablados que te hacen dudar
de esa persona, es igual que una receta si uno coge un ingrediente malogrado la
preparación no sale como uno lo esperaba, y eso fue lo que me paso, deje que introdujeran
ese ingrediente malogrado en mí y la preparación que el tanto estaba preparando
se malogro, tanto así que ninguno de los dos quiso volver a intentar a cocinar nuevamente ese plato, ambos
decidimos botar la comida vinagrada, apagar la cocina, limpiar bien los
utensilios y cerrar la puerta de la cocina.
Mientras le contaba todo eso a mi amiga, me percato que ella
ya no estaba a mi lado y yo estaba hablando solo como huevon, empiezo a
buscarla y la veo en el puesto del verdulero, ella conversando con mi casero
bien coquetamente mientras cogía un pepino del estante, y el verdulero mirándolo
con unos ojos de idiota y algo armado, por que bajo su mandil había un bulto
que no creo que eran sus monedas, cuando le dije a mi amiga que ya tenía las
verduras y que faltaba solamente la carne ella deja el pepino y se despide todo
sociable, mientras caminábamos rumbo al carnicero yo le pregunto a ella si algún
día ella se logró a enamorar y ella solo me coge d ellos hombros y me mira
fijamente a los ojos (en su mirada por un instante vi como brillaban sus ojos y
ponía esa mirada tan tierna de mujer enamorada, pero solo fue un segundo nada
mas), y solo me dice lo pasado, pasado y bien pisado. Bueno ella no me quiso
contar sus cosas pero sé que alguien le marco su vida una vez y sé que muy
pronto me contara su historia, o porque no siguió preparando ese plato tan
especial en su vida, porque la cocina ella si lo tenía bien cerrada.
Hay veces los visitantes inesperados llegan para trastocar
nuestras vidas de alguna forma, hay veces nos alegran, hay veces nos cansan,
nos perjudican o son capaces de sacarnos de quicio que somos capaces de hacer
lo posible para alejarlos.
Las visitas inesperadas te sacan de la rutina y te presentan
nuevas experiencias, pero como no podemos preverlas muchas veces no estamos ahí
para recibirlas…
BUEN PROVECHO!!!
ah me olvida lobo te debo una salida al cine, tu dime cuando y estaré ahí.
